Es una mezcla de sabor especial. El "amargor" de los arándanos con el dulzor del chocolate blanco...uhmmm..se me hace la boca agua de recordar su sabor, jejejeje....
El bizcocho lo saqué del Libro Love Bakery, hice el básico de Vainilla y le agregé los arándanos deshidratados en trocitos. (Salen 12 cupcakes)
125 gr. Harina
125 gr. Mantequilla
125 gr. Azúcar
2 Huevos
1/2 Cucharadita de Levadura
1/2 Cucharadita de Esencia de Vainilla
3 Cuharaditas de leche
Y aquí mi incorporación: 40 gr. de Arándanos deshidratados en trocitos.
En primer lugar precalentar el horno. Yo lo pongo a unos 150ºC.
En un bol taminzamos la harina junto con la levadura y reservamos.
En otro bol (yo uso la Kitchen Aid) ponemos la mantequilla y el azúcar y batimos hasta que esté totalmente incorporada, se pone de un color blanquecino.
A continuación y sin dejar de batir, vamos echando los huevos uno a uno.
Añadimos la esencia de vainilla y la leche.
Por últimos vamos añadiendo (sin prisa, pero sin pausa) el harina con la levadura.
Ahora es el turno de los trocitos de arándanos. Aqui solo hay que mezclarlos con la masa, asique mejor los intregramos a mano, con una paleta.
Llenamos las cápsulas (3/4 de su volumen) y horneamos durante 20-25min. Ya sabeis que los cupcakes están listos cuando introducimos un palito y sale seco! Dejar reposar 5 min. fuera del horno y pasarlos a una rejilla para que se enfrien por completo.
Para la BUTTERCREAM de chocolate blanco, use la receta de Alma, de Objetivo Cupcake Perfecto
(La receta la teneis al final del post)
Y vamos con EXPOTARTA!! Que deciros....que ha sido una feria expectacular!! Estube el domingo...y era alucinante ver las cosas tan bonitas que alli había.
Lo mejor de todo es que la entrada costaba 1€ y estaba destinada a "Medicos del Mundo" y desde la organización han dicho que se han recaudado 8.244,00 €. (Lo que quiere decir que hubo 8244 personas) ¡¡Éxito total!! ¡¡Qué genial!! Una gran aportación.
Habia muchas tiendas donde poder comprar utensilios, y muchos expositores, con cosas alucinantes...
Cupcakes, Cake pops, Tartas, galletas... Todo precioso!!! Y para que lo podais comprobar, os dejo con una recopilación de fotos!
Y aqui mis compritas de ese día:
Pues esto es todo por hoy!! Gracias por leerme,Besos Dulces!!!
Dulce Bichito.
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