Esta semana la entrada es muyyyy fresquita!! Tanto que las fotos están echas en la playita!!
La semana pasada estube unos dias en Valencia con una amiga, y ¿que mejor desayuno que unos muffin caseros?
Asique el dia de irme, me puse manos a la obra...y estos fueron los deliciosos muffin que nos desayunamos en nuestras mini-vacaciones.
Vamos allá con la receta:
Ingredientes para 12 muffin:
* 280 gr. de harina
*1 cucharada de levadura en polvo
* 1/8 cucharadita de sal
*115 gr. de azúcar
*2 cucharadas de semillas de amapola
*2 huevos medianos
*250 ml. de leche
*6 cucharadas de aceite de girasol
*Ralladura fina de 2 limones
Lo primero es precalentar el horno a 200ºC. Y preparar las càpsulas.
(1)En un bol tamizamos la harina, la levadura, la sal. Luego incorporar el azúcar y las semillas de amapola.
(2)En otro bol batimos ligeramente los huevos, e incorporamos la leche, el aceite y la ralladura de limón.
Incorporaremos los ingredientes secos (1) a los liquidos (2) y los mezclaremos un poco para que queden ligados, pero sin trabajarlos demasiado.
Repartir la mezcla en las cápsulas y hornear durante unos 20 min. o hasta que la masa esté firme y se empieze a poner dorada. Recordar pinchar con un palito, y si sale seco, es señal de que ya están echas.
Después lo dejaremos enfriar en el molde unos 5 min, y a continación dos opciones:
1. Están listos para comer calentitos recién salidos del horno ó
2. Dejarlos enfriar en una rejilla si las vamos a comer en otro momento y queremos que estén frias.
Pues así de fácil es la receta de hoy!!
Y muyyyyyyy sabrosa!!!
Pues esto es todo por hoy bichitos!!
Espero que os haya gustado la receta, como veis es muy sencillita y muy rápida de preparar...
En un momento teneis unos muffin recién echos para desayunar cualquier dia!!
Gracias por leerme y seguirme!!!
Dulces Besos!!
Dulce Bichito.
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